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| (圖片來自：綠藤生機) |
有關苜蓿芽的毒害報導，相繼有不少朋友與我談起，其實有關苜蓿芽導致SLE(紅斑性狼瘡)病情加重或有關鼠、猴之實驗，早於十多前已於醫學文獻上有所報導及刊載。1998年5月我就曾針對此疑問撰寫一篇文章，但近來網路上仍有不少人轉傳「苜蓿芽有毒」的文章，讓部分消費者、患者擔憂，故特為此議題，簡述我的淺見，並加入多年前撰寫之文章內容與大家分享。希望大家不要因「似是而非」的觀念憑添無謂的困擾。
苜蓿雖小 生命強勁
苜蓿芽本屬於豆科植物中最小的種子，原產地在小亞細亞。苜蓿的生命力超強絕盛，吾人可藉著苜蓿的著地入土，觀察其根部，竟可深達一百呎而略窺一二。
自古以來，即被作為提供牛馬牲畜牧草之重要來源。然而運用於人類的保健營養食物，則源起於歐美，以其清涼爽口、味淡氣平、水份充足、老少咸宜，為大家所喜愛，故現代人生菜沙拉、漢堡、麵包中不可或缺的健康美食，如今更是飲食革命中，進化入生食的試金石。
苜蓿營養 其功厥偉
有關苜蓿的營養價值，其含有相當完備之胺基酸、礦物質，又有極為豐富之葉綠素，為低油脂、高鹼性、高纖維、高維生素、高酵素之營養聖品。故依其營養成分，可以矯正現代人偏酸性的體質，進而改善多種因代謝失調所導致之慢性病，譬如糖尿病、高血壓、關節炎、精神失調、癌症、氣喘、風濕、潰瘍等。許多人進入生食的媒介就是從苜蓿芽開始，誠為人類健康重建的大功臣。考察典籍，在歷史上，中外食用苜蓿芽的經驗，無以數算，其所受到的肯定與讚嘆，亦難以比擬。
鹼性食物 改善體質
在後學個人的臨床醫療經驗中，紅斑性狼瘡(SLE)及類風濕性關節炎、乾癬、硬皮症、氣喘、高血壓、糖尿病、腎臟病等病患，罕聞食用苜蓿芽導致病情再發或加重、溶血、過敏等現象。
但查閱國外文獻資料中，曾有少數幾篇病例報告，說明臨床上曾有紅斑性狼瘡病人的病情加重，與服用苜蓿芽或苜蓿芽錠劑有些許關聯性，然無法因此而下斷言凡是紅斑性狼瘡患者皆不可服用苜蓿芽。
資訊雜訊 上網被網
科學、醫學論文報導的研讀，必須有相當清晰的思辨力、邏輯思考的剖析力，否則常會把單一特例當做定律，把單一事件當做常規，此時「資訊」反而成為「雜訊」，上網反而被網住，因為資訊與雜訊不同，雜訊是干擾且雜亂人心的訊息。
資訊垃圾 正反兩面
俗語道：「秀才不出門，能知天下事。」當文明演變，從工業革命進入資訊電子媒體的今天，幾乎人人可藉著方便快捷的網路、大眾傳播媒體，獲得大量的資訊，但是否人人皆可臻至知天下事的「秀才」呢？
「知」天下事有層次上的深淺差距。因為資訊不等於知識，知識不等於智慧、資訊是原材料，如果沒有經過適當的轉化與研判，只是文明社會裡的另一種垃圾而已。堆積如山的資訊猶如滿山滿谷的垃圾，是多麼令人心痛。如果製造的資訊夾帶毒素，不僅毒害蒼生，也轉為有毒的垃圾，殘害地球環境，遺害千秋萬世。如是思維，製作資訊的同時，生產者應謹言慎行，寧缺勿濫，以免形成環境社會裡有形與無形的垃圾，或造成群眾茫然恐懼、駭人聽聞的信息。接受者應好好學習，問難思辨，確實檢視資訊，減少資訊在交相互斥下，對生活的負面影響。
以偏概全 誤己誤人
地球上存活的一切生物與無生物，不論複雜如人，或簡單如單一細胞，在微觀上都是繁複錯雜的世界。多樣性是地球生界的共同特徵，把一種或一項屬於科技分析的數據資料，用來全盤詮釋或否認多項且多變的生命特質，這種以偏概全的議題是相當危險且偏邪的，譬如研究發現苜蓿芽含有一種刀豆氨基酸(L-Canavanine
sulfate)，於老鼠及猴子的誘發實驗中，曾發現有類似”Lupus(狼瘡)”的皮膚變化，但是否每隻老鼠或每隻猴子，均可導致、誘發或加重狼瘡病(SLE)，則無人敢下此定論也；又於實驗臨床上，我接觸照料過許許多多免疫疾病的患者，而其食用苜蓿芽者，不可勝數。但會誘發或加重病況者，少之又少。臨床上，僅有一位是全身性天疱瘡患者，因對許多藥物及平常食物就過敏，因此苜蓿芽對他自然也是一種過敏食品。
由此可知，反向思考，凡是缺乏重複性(Repetition)的實驗科學，則可視為「特例」，或在「某些情況下」可能會產生的案例，絕非定律。
譬如因為刀把小孩的手切傷，就限制小孩不可用刀；火災釀成房屋損毀，是否火也應禁用呢？讀者諸君，請多多思維。
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| 沈澱下來，仔細思維，獲得智慧 |
消化資訊 再生智慧
在當今言論自由的世局中，只有把資訊好好思維消化（蒸餾），才能善加辨識，分別是非邪正，進而形成有用的知識或是排除捨棄的垃圾。如是不斷地累積知識，再循環（再發酵）形成生命中智慧的結晶；以知識的再利用，再循環，落實自我教育與教育他人，方能算是存活在人類生物界中智慧增上的無上價值。
苜蓿雖小生命強
其根入土達百呎
營養超凡治諸病
資訊上網佈雜訊
錯把苜蓿視為毒
還他清白救蒼生
建議：
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盡信書則不如無書
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資訊充斥的時代，自己若不能正確抉擇與判斷分析，則資訊終必變為混淆視聽的雜訊耳。
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若自己屬於特別敏感體質，則少用或不用。
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其他各類自體免疫疾病患者，則可考慮或請教專科醫師後再食用。
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大眾人士，若無上述之狀況，則無所憂慮也。
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